Receta de arroz en leche
El tradicional atol de arroz en leche es una comida típica muy popular. Prepáralo en casa con una sencilla receta.
Esta bebida es tradicional en las ventas de comida de la calle, especialmente por la noche.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 120 gramos de azúcar
- 210 gramos de arroz
- Canela en raja y en polvo
Procedimiento:
- Calienta la leche a fuego lento, agrega el azúcar y ramas de canela.
- Lava el arroz y escúrrelo muy bien. Cuando la leche comience a hervir, añade el arroz y mezcla.
- Sigue cocinando a fuego lento aproximadamente por 1 hora. Revuelve constantemente para que no se pegue.
- Cuando esté listo, quita las rajas de canela y espolvorea con canela en polvo para decorar.
Recuerda servir el arroz en leche caliente para que tenga un sabor más rico.
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